Skip to content

Dzieki róznej zawartosci aminokwasów w bialkach minimum bialkowe jest rózne

2 miesiące ago

210 words

Dzięki różnej zawartości aminokwasów w białkach minimum białkowe jest różne. Celem pokrycia np. -u psa 100 g straty białka tkankowego trzeba wprowadzić 100 g mięsa psiego albo 108 g mięsa końskiego, albo 121 g nutrozy, albo 128 g kazeinogenu, albo 153 g edystyny, albo 163 g gliadyny (białko pszenicy). Żelatyna i rozmaite białka roślinne, jak np. zeina, nie są pełnowartościowe. Jeżeli jednak różne białka niepełnowartościowe podać razem, to dzięki uzupełnianiu się różnych aminokwasów można uzyskać równowagę azotową i pokrycie strat tkankowych. Białka, poddane działaniu soków trawiennych lub odpowiednich enzymów, zachowują swoją biologiczną czynność, natomiast sztuczna hydroliza kwasami lub zasadami pozbawia białka wartości biologicznych do 40%. Mleko, jaja oraz mięso zawierają kombinacje pełnowartościowych aminokwasów, które nie tylko pokrywaj ą straty białkowe tkanek, lecz zabezpieczają wzrost ustroju. Procesy syntetyczne W przemianie białkowej nie ulegają zaburzeniom, jeżeli wprowadzać do ustroju dostateczną ilość różnych aminokwasów. Zmieniając ilościowe stosunki między poszczególnymi aminokwasami lub nie podając pewnych aminokwasów można na podstawie bilansu azotowego, wzrostu, wagi i ogólnego stanu zwierząt sądzić o znaczeniu oddzielnych aminokwasów dla ustroju. [więcej w: aha kwasy, miejsce w kolejce do sanatorium, progesteron badanie cena ]

Powiązane tematy z artykułem: aha kwasy miejsce w kolejce do sanatorium progesteron badanie cena